terça-feira, 12 de abril de 2011

Tijolinhos de abóbora

Muitas pessoas não sabem como fazer esse doce, muito saboroso e prático para fazer. Vai a receita que eu testei e aprovo!

1 kg de abóbora descascada
1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário
4 xícaras de açúcar
2 xícaras (chá) de água
12 cravos-da-índia
1 canela em pau

Corte a abóbora  em cubos  de 3 cm.
Desmanche a cal em 2 litros  de água  fria e  despeje sobre  as  abóboras.
Deixe descansar  por  2  horas.
Escorra e  elimine  a  água.
Lave os pedaços de  abóbora  em  água  corrente  por  2 ou três vezes.
Coloque o  açúcar e a água  em uma  panela e leve à fervura.
Adicione  os cravos e a canela.
Fure, de leve, os pedaços de abóbora para que a calda penetre.
Coloque-os na panela.
Ferva em fogo baixo para que eles fiquem firmes porém macios.
Retire-os com uma  escumadeira e  coloque em uma  compoteira.
Reduza a calda  até o  ponto de  fio e despeje sobre as abóboras.
Deixe esfriar antes de servir.

Fonte: www.culinaria-receitas.com.br

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